Ponsel Terbaru

Blog info singkat ponsel terbaru, berita kesehatan dan gaya hidup kekinian

Rabu, 20 Juni 2018

Mengolah Buah-Buahan Agar Manfaatnya Tidak Berkurang

Makan buah-buah adalah sesuatu yang baik untuk mencukupkan kebutuhan tubuh. Kandungan yang banyak terdapat pada buah-buahan, sering tidak dimiliki oleh makanan pokok dan menu pelengkap lain. Dengan cara mengelolah yang benar, manfaat dari buah akan terjaga dengan baik. Jika Anda belum merasakannya, mungkin pengolahan buah yang selama ini dilakukan kurang tepat.
Chef Yuda Bustara saat mengolah hidangan (Kumparan.com)

Untuk mendapatkan manfaat buah-buah yang utuh, kita harus mengolah buah yang akan makan dengan pengolahan yang tepat, ungkap Chef Yuda Bustara. Lebih lanjut dikatakan,  bahwa pengolahan yang salah bisa menghilangkan nutrisi dalam buah. Sambil mendemonstrasikan buah nectarine yang dibakar lalu diberi topping mascarpone dan blue cheese sebagai hidangan pelengkap steak sirloin. Lantas apakah buah nectarine tersebut sudah tidak ada  kandungan nutrisinya lagi?



Pria 30 tahun menerangkan bahwa buah nectarine yang dibakar tidak akan menghilangkan nutrisi pada buah tersebut karena dibakar dengan waktu  yang sebentar dan suhu yang tepat sehingga nutrisi buah akan tetap terjaga.

Untuk hidangan kedua, chef Yuda membuat sajian penutup yaitu Pavlova with Plum Sauce. Pavlova adalah jenis meringue asal Italia yang sudah menjadi kudapan favorit warga Australia. Terbuat dari gula pasir dan putih telur, pavlova disajikan dengan siraman saus plum yang manis asam menyegarkan. Aroma wangi dari pavlova membuat siapapun ingin langsung menyantapnya. Saus plum sebagai topping dibuat dari buah plum yang dimasak dengan gula dan  sirup maple serta ditambahkan sedikit selai stroberi untuk menambah cita rasanya. Buah plum yang dimasak dengan suhu dan waktu yang pas tidak akan menghilangkan vitamin pada buah ini.

Selain pengolahan yang tepat, penyimpanan buah musim panas atau buah berkulit tipis juga perlu diperhatikan. Chef Yuda juga menyarankan agar buah yang telah dipotong sebaiknya langsung dikonsumsi agar tidak teroksidasi sehingga menyebabkan warna buah berubah kecoklatan. Buah yang tidak langsung dihabiskan bisa disimpan di kontainer dan ditutup rapat di dalam lemari pendingin agar nutrisi dalam buah tetap terjaga. Jadi, simpan dan olah buah dengan tepat agar kamu bisa merasakan manfaat dari buah yang kamu makan.

Artikel ini bukan karya jurnalistik atau bentuk penelitian dan merupakan pendapat pribadi. Untuk informasi detail, silahkan melakukan konsultasi dengan tenaga ahli agar mendapatkan bantuan lebih lanjut.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar